O Evan Williams o se 18th seneturi na malaga mai Uelese, e masani ona taʻua o le Kentucky's distiller muamua. Aua ne'i fenumiai ma le isi igoa o le Heaven Hill, Elijah Craig, na faaigoa i le tagata na muamua manatu na ia fa'amama le uisiki bourbon. O lenei mea na fa'amama e le Heaven Hill i le latou fale gaosi Bernheim ma fagu i le 101 US fa'amaoniga.