I le 1795, na faavaeina ai e Jean-Baptiste Antoine Otard le fale gaosi Otard i Cognac, Farani. O le ofisa autu o le kamupani o loʻo i totonu o le maota o Cognac talu mai le 1796. O se fale faʻasolopito ma se tala faʻasolopito mataʻina. O le fale tele fale e ofoina atu avanoa talafeagai ma tulaga sili ona lelei mo le teuina o distillates. I le 1991, na faʻatau ai le pisinisi a le aiga ma ave e Martini & Rossi SpA, o se vaega Italia. I aso nei, o le Otard distillery o le Bacardi, o se vaega Amerika e faavae i Bermuda. Otard XO Gold o se cognac mamalu atoatoa. E matua mo le itiiti ifo i le 35 tausaga i paelo oak ma e fausia i uaina eaux-de-vie sili ona lelei mai Champagne ma tuaoi. Fa'amatalaga o le tofo: Lanu: Lanu moli auro susulu. isu: lapotopoto, fa'amatalaga o manogi vao, pa'u. Tofo: vaivai, fua, nota o plums, hazelnuts, meli, faʻailoga o violets. Fa'ai'u: Fa'aumiumi.