I le lotolotoi o le matagofie o le vao o Islay, o le sami sousou ma le matagi o le Hebrides, o Bowmore na faia i lima talu mai le 1779. I le talatuu "No. 1 Vault", o le pusa maa tuai i luga o le pito o Loch Indaal, o le uiga faataulaitu o Islay ma O tu ma aga masani o seneturi ua tu'ufa'atasia e fatu ai se uisiki malt e tasi ma le paleni lavelave, le asu a Islay, minerale o le gataifale ma le tele o manogi o fuala'au ma'a fou. O se malt mata'ina paleni ua matua mo le 25 tausaga i totonu o Amerika i Matu o Amerika i Matu ma fagu sherry Sepania. O se uisiki e tatau ona fiafia lemu. Fa'amatalaga o le tofo: Lanu: Mahogany malu. Isu: fuala'au kuka, sherry malosi, fa'ailoga o le asu. Tofo: Su'a suamalie, toffee, hazelnuts, fa'ailoga o le asu suamalie suamalie. Fa'ai'uga: Umi umi, lamolemole, lavelave.